Bacco Menu : Pasta

パスタ

イタリアンパスタ

伝統的なパスタ卵不使用

ペンネ、フジッリ、リガトーニ、オレキエッテ、スパゲッティ、リングイネ、ブカティーニ、カッペリーニ

自家製生パスタ卵使用 (プラス60バーツ)

ニョッキ、ストロッツァプレティ、ほうれん草とチーズのラビオリ、ミートトルテリーニ、タリアテッレ、フェットチーネ、パッパルデッレ


		200.	フレッシュトマトソース	260.バーツ


		201.	アラビアータ	260.バーツ
			フレッシュトマトソース、ガーリック、唐辛子


		202.	アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ	260.バーツ
			イタリア産エキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、唐辛子


		203.	クリームソース	290.バーツ


		204.	ピンクソース	290.バーツ
			フレッシュトマトソース、生クリーム


		205.	ジェノベーゼ	290.バーツ
			バジル、松の実、パルメザンチーズ、ガーリック、生クリーム


		206.	ボロネーゼ	290.バーツ
			ボローニャ発祥の豚肉と牛肉のレシピ


		207.	パスティッチャーティ	290.バーツ
			ボロネーゼソース、生クリーム


		208.	アマトリチャーナ	290.バーツ
			フレッシュトマトソース、玉ねぎ、ベーコン、唐辛子


		209.	プッタネスカ	290.バーツ
			フレッシュトマトソース、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブ、唐辛子


		210.	フメ	290.バーツ
			フレッシュトマトソース、生クリーム、スモークベーコン


		211.	カルボナーラ	290.バーツ
			スモークベーコン、卵、パルメザンチーズ、生クリーム


		212.	クアトロフォルマッジ	340.バーツ
			ゴルゴンゾーラ、スモークスカモルツァ、ペコリーノロマーノ、パルメザンチーズ


		213.	サーモンとウォッカ	340.バーツ
			ノルウェー産スモークサーモン、玉ねぎ、ロシアンウォッカ、生クリーム


		214.	ミートボール	340.バーツ
			豚肉と牛肉のミートボール、モッツァレラ、パルメザンチーズ、フレッシュトマトソース

スペシャルパスタ


		220.	ニョッキソレンティーナ	340.バーツ
			自家製ベイクドポテトダンプリング、フレッシュトマトソース、モッツァレラチーズ


		221.	ラザニアベジタリアン	340.バーツ
			自家製、ズッキーニ、ナス、マッシュルーム、ニンジン、玉ねぎ、モッツァレラ、パルメザンチーズ


		222.	カンネッローニほうれん草	340.バーツ
			ほうれん草とフレッシュリコッタチーズを詰めた自家製生パスタロールのオーブン焼き


		223.	スパゲッティノルマ	390.バーツ
			フレッシュトマトソース、ナス、リコッタスタジォナータチーズ


		224.	ラザニアボロネーゼ	340.バーツ
			豚肉と牛肉のボロネーゼソースを詰めた自家製フラットパスタのオーブン焼き


		225.	オレキエッテイタリアンソーセージ、	390.バーツ
			ブロッコリー
			イタリア産エキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、唐辛子


		226.	ペンネアンチョビ、ブロッコリー	390.バーツ
			イタリア産エキストラバージンオリーブオイル、ガーリック、唐辛子


		227.	トルテリーニスペック	390.バーツ
			イタリア産スペック、ペコリーノチーズ、生クリーム


		228.	フェットチーネボスコ	390.バーツ
			イタリアンソーセージ、マッシュルーム


		229.	パッパルデッレダックラグーソース	420.バーツ


		230.	パッパルデッレラムラグーソース	420.バーツ


		231.	ストロッツァプレティ	460.バーツ
			ゴルゴンゾーラチーズ、マッシュルーム


		232.	ペンネンドゥイヤ	460.バーツ
			イタリアカラブリア産スパイシーポークソーセージ、トマトソース


		233.	ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ	490.バーツ
			トリュフクリームソース、マッシュルーム


		234.	フォアグラのラビオリトリュフソース	690.バーツ

シーフードパスタ


		240.	リガトーニフレッシュツナ、	420.バーツ
			アンチョビ、ケッパー
			ブラックオリーブ、フレッシュトマトソース


		241.	タリアテッレエビ、ほうれん草、	420.バーツ
			マッシュルーム、生クリーム


		242.	ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ	420.バーツ
			ピンクソース、エビ


		243.	ニョッキとエビのジェノベーゼ	420.バーツ


		244.	ストロッツァプレティワタリガニの身	490.バーツ
			ピンクソース


		245.	カッペリーニ明太子とスモークサーモン	490.バーツ


		246.	イカ墨パスタ	490.バーツ
			イカ、エビ、ムール貝、アサリ、ズッキーニ


		247.	スパゲッティシーフード	560.バーツ
			白ワインソースホイル焼き


		248.	スパゲッティケーマオ	560.バーツ
			タイ風スパイシーシーフード


		249.	ボンゴレビアンコ	590.バーツ


		250.	ムール貝のスパゲッティアラビアータ	590.バーツ


		251.	カナダ産ロブスターのスパゲッティ	330.バーツ /100gr.
			600～900グラム

イタリアンリゾット


		255.	リゾットコンタディーナ	420.バーツ
			マッシュルーム、イタリアンソーセージ、ベーコン


		256.	リゾットトリコローレ	420.バーツ
			パルマハム、グリーンアスパラガス、マッシュルーム


		257.	リゾットベジタリアン	420.バーツ
			グリーンアスパラガス、ブロッコリー、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎ


		258.	リゾットミラネーゼ	420.バーツ


		259.	リゾットマーレエモンティ	420.バーツ
			エビ、ポルチーニ茸、生クリーム


		260.	シーフードリゾット	460.バーツ
			イカ、エビ、ムール貝、ホタテ、フレッシュトマトソース


		261.	イカ墨リゾット	460.バーツ
			イカ、エビ、ムール貝、アサリ、ズッキーニ


		262.	ンドゥイヤリゾット	460.バーツ
			イタリアカラブリア産スパイシーポークソーセージ、トマトソース


		263.	トリュフとマッシュルームのリゾット	490.バーツ